บทความจากหนังสือเบต้ากลูแคน
เบต้ากลูแคน เป็นสารชีวโมเลกุลประเภทพอลิแซคคาไรด์ (polysaccharide) จัดเป็นอาหารเสริม จากธรรมชาติ ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ จากผนังเซลล์ของ ยีสต์ขนมปัง (Saccharomy cescerevisiae) ทางเทคนิคเป็นคาร์โบไฮเดรตที่บริสุทธิ์ มีโมเลกุลของกลูโคสเชื่อมเป็นสาย โดยที่ไขมัน...
บทความจากหนังสือเบต้ากลูแคน
Beta Glucan เป็นโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide) พบในเซลลูโลสของพืช ส่วนเปลือกของเมล็ดธัญพืช ผนังเซลล์ของยีสต์ เชื้อรา เห็ด และแบคทีเรีย Beta Glucan ที่ได้จากเห็ดและยีสต์มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ชนิดที่ไม่ละลายน้ำคือ (1,3/1,6) Beta Glucan ...
บทความจากหนังสือเบต้ากลูแคน
เบต้ากลูแคนมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน โดยช่วยให้เซลล์ภูมิคุ้มกันรู้จักเซลล์แปลกปลอม ทั้งเชื้อโรคและเซลล์มะเร็งว่าไม่ใช่เซลล์ปกติของร่างกายและทำลายได้อย่างถูกต้อง การทำงานของเบต้ากลูแคน จะแตกต่างจากยากระตุ้นภูมิคุ้มกัน...
