คำปรารภ
หนังสือ เบต้ากลูแคน (Beta Glucan) “สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุด เท่าที่มนุษย์เคยค้นพบมา” โดย รศ.ดร. องอาจ ผ่องลักษณ์
หนังสือเล่มนี้เป็นการเพิ่มเติม หรือ ต่อเพิ่มความรู้ และการพัฒนาทั้งเทคโนโลยี และคุณภาพของเบต้ากลูแคน (1,3/1,6 glucan) จากเล่มแรก เมื่อปี พ.ศ.2553 มี
การพัฒนาขนาดของเบต้ากลูแคน การสกัดความบริสุทธิ์ของเบต้ากลูแคน การกำจัด โปรตีนคงเหลือแต่โปรตีนที่ไม่มีคุณภาพ (inactive protein) นอกจากนี้ได้เพิ่มเติม
วิธีการสกัดเบต้ากลูแคนโดยใช้เอนไซม์ (enzyme) ซึ่งเป็นวิธีที่ดีและยากที่จะทำ ให้เบต้ากลูแคน (1,3/1,6 glucan) มีความบริสุทธิ์และใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด
จากหนังสือเล่มนี้ท่านจะพบว่า
1. เบต้ากลูแคนที่ดีที่สุดนั้นเป็นอย่างไร และชนิดใดที่ได้มีการวิจัยกันแล้วว่าดีที่สุด และทำไมคณะทำ งานหรือคณะวิจัยของบริษัทฯ มุ่งเน้นต่อเบต้ากลูแคน ชนิด (1,3/1,6 glucan)
2. กระบวนการสกัดเบต้ากลูแคนที่ดีนั้นเป็นแบบใด โดยคงคุณภาพของเบต้ากลูแคนและรักษาสภาพแวดล้อมจากของที่เหลือใช้
3. ผลการวิเคราะห์เบต้ากลูแคน (1,3/1,6 glucan) ที่ได้ทำการผลิตมาแล้วแต่ละขั้นตอน
4. ขนาดของเบต้ากลูแคน ที่คณะวิจัยได้ทำการทดลองแต่ละขั้นตอนจนกระทั่งปัจจุบัน ได้ขนาดที่เล็กที่สุดในโลก คือ 1.5 ไมครอน หรืออาจจะเรียกว่า นาโน ก็อาจเป็นได้
5. ผลจากผู้ใช้เบต้ากลูแคน (1,3/1,6 glucan) ของบริษัทฯ หรือของผู้วิจัยได้ผลิตขึ้น ทำ ให้สุขภาพชีวิตของผู้รับประทานดี ด้วยเหตุผลที่ทำ ให้เม็ดเลือดขาวแข็งแรง และเพิ่มเม็ดเลือดขาว “ได้แก่ภูมิคุ้มกัน ที่เรามักจะพูดกันนั่นเอง”
6. ความรู้และความสำคัญของเม็ดเลือดขาวที่มีต่อร่างกายของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม
7. กระบวนการที่เม็ดเลือดขาวทำลายสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย ได้แก่ พวกไวรัส แบคทีเรีย เนื้อเยื่อที่แปลกปลอม ไขมัน ซึ่งอาจจะเรียกว่า สิ่งแปลกปลอมในร่างกายนี้ เกิดจากสิ่งแวดล้อม ได้แก่ อาหาร อากาศ ยาฆ่าแมลง นำดื่ม ฯลฯ เป็นต้น ้
ข้อมูลเบื้องต้นที่ได้เคยกล่าวไว้แล้วว่า “เบต้ากลูแคน คือกลุ่มพวก โพลีแซคคาไรด์” แล้วแต่ว่าการจัดกลุ่มจะเป็นรูปใด ซึ่งมีแสดงไว้ในหนังสือแล้ว และที่เป็นประโยชน์ที่สุดกับเม็ดเลือดขาว ได้แก่ 1,3/1,6 กลูแคน ด้วยเหตุนี้เอง กลุ่มพวกโพลีแซคคาไรด์ (เบต้ากลูแคน) เมื่อรับประทานแล้วจะไม่มีสารตกค้าง ถ้าร่างกายใช้ไม่หมดก็จะถูกขับถ่ายออกจากร่างกาย ซึ่งแตกต่างกับกลุ่มโพลีแซคคาไรด์ชนิดอื่น เพราะโพลีแซคคาไรด์ เป็นจุดศูนย์รวมและจุดเริ่มต้นของการจับกลุ่มเกิดจากการสังเคราะห์ (หลักใหญ่ที่สุด ได้แก่ สิ่งมีชีวิตที่ผลิตสีเขียวคือคลอโรฟิลล์) ของสิ่งมีชีวิตทำ ปฏิกิริยากับพลังงาน(แสงสว่าง) จะได้กลุ่มนำตาลเดี่ยว (โมโนแซคคาไรด์) เมื่อกลุ่มนำตาลเดี่ยวรวมตัว จะได้เป็นแป้งหรือเนื้อเยื่อของพืช ซึ่งเรียกว่า ไดแซคคาไรด์ (di-saccharide) หรือคาร์โบไฮเดรตและการรวมตัวของคาร์โบไฮเดรต นี้เองจึงได้โพลีแซคคาไรด์ คือกลุ่มนำตาลเชิงซ้อน (polysaccharide)
กลุ่มโพลีแซคคาไรด์นี้เอง เมื่อสิ่งที่มีชีวิตใช้เป็นอาหารเพราะสิ่งที่มีชีวิตไม่สามารถสร้าง(สังเคราะห์) ด้วยตัวเอง ได้แก่ สัตว์และสิ่งมีชีวิต ชนิดต่าง ๆ เหตุการณ์เช่นนี้นี่เอง เมื่อสิ่งมีชีวิตรับประทานแล้วก็กลับแตกตัวย้อนกลับมาเป็นกลุ่มนำตาลชนิดโมเลกุลเดี่ยว แต่การกลับมาหรือการจับกลุ่มก็ขึ้นกับสารเคมีที่สิ่งมีชีวิตใช้ได้แก่ เอนไซม์ชนิดต่างๆ นั้นเอง ดังนั้นการแตกตัวของโพลีแซคคาไรด์ ชนิดเบต้ากลูแคน (1,3/1,6 glucan) จึงมีกลุ่มที่ทำ ให้เม็ดเลือดขาวแข็งแรงทำลายสิ่งแปลกปลอม ทำ ให้เซลล์ในร่างกายมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง ซึ่งการแตกตัวนี้ทำ ให้เกิดสารที่แตกตัวออกไป (ไม่ใช่กับเม็ดเลือดขาว) เราเรียกว่า coenzyme Q10, collagen ฯลฯ เป็นต้น นำ ไปทำ ประโยชน์กับส่วนต่างๆ ของสิ่งที่มีชีวิต แต่เฉพาะคนนำ ไปช่วยในการบำ รุงผิวหนังเป็นส่วนใหญ่
หนังสือเล่มนี้ จะเป็นประโยชน์มากต่อผู้ที่ต้องการจะทราบความสำคัญและทำอย่างไรให้สุขภาพแข็งแรง กำจัดไวรัส แบคทีเรีย เนื้อเยื่อที่ผิดปกติ ในร่างกาย จะเห็นว่าเบต้ากลูแคนเป็นแม่บทของความสำคัญของสุขภาพและไม่มีสารตกค้าง
คณะผู้ทำการวิจัยหวังเป็นอย่างยิ่งที่ผู้อ่านหนังสือนี้จะนำ ไปใช้ให้เกิดประโยชน์และปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ดีขึ้นเพื่อเป็นประโยชน์ต่อมวลชนของโลกต่อไป แม้แต่จะพัฒนาให้เป็นยา ซึ่งใช้ในการฉีดเข้าร่างกายก็ได้ (เพราะมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่าศูนย์กลางของเข็มฉีดยาที่เล็กที่สุด) เพื่อความรวดเร็วของโรคต่างๆ ที่เม็ดเลือดขาวทำคุณประโยชน์
รศ. ดร.องอาจ ผ่องลักษณ์
ผู้ศึกษาวิจัยและรวบรวมข้อมูล
สนใจหนังสือเบต้ากลูแคน ติดต่อที่ 02-147-5900-1 คุณ ลัดดา (กุ้ง) ฟรี ค่ะ
4,001 total views, 4 views today
